গ্রীষ্মকালীন মরিচ চাষ কোরার বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি

এই পোস্টে আমরা আপনার সাথে শেয়ার করব ব্যাডমিন্টন খেলায় চাপ মারার কৌশল। সুতরাং, নিবন্ধ শুরু করা যাক।

গ্রীষ্মকালীন মরিচ চাষ কোরার বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি

মরিচ বাংলাদেশের একটি গুরুত্বপূর্ণ অর্থকরী ফসল। কাঁচা ও পাকা উভয় অবস্থায়ই এ ফসলের প্রচুর চাহিদা রয়েছে। মরিচ রান্নার বিভিন্ন রঙ, স্বাদ এবং স্বাদের একটি অপরিহার্য উপাদান। পুষ্টির পাশাপাশি মরিচের রয়েছে ঔষধি গুণ। কাঁচা মরিচ ভিটামিন এ এবং সি সমৃদ্ধ। প্রতিটি 100 গ্রাম কাঁচা মরিচে রয়েছে 2-3 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 6 গ্রাম স্টার্চ, 0.6 গ্রাম তেল, 6 গ্রাম ফাইবার, 100 থেকে 2000 আইইউ ভিটামিন-সি এবং 20 থেকে অন্যান্য ভিটামিন এবং জল 26 গ্রাম। এতে ক্ষুধা নিবারক, বায়ু পরিশোধক ইত্যাদি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বাংলাদেশে প্রায় 18,300 হেক্টর জমিতে 36,900 মেট্রিক টন কাঁচা মরিচ উৎপন্ন হয়। বাংলাদেশ থেকে কাঁচা মরিচ রপ্তানি হয়। রবিও খরিফ-১ মৌসুমে মরিচ সহজে পাওয়া গেলেও খরিফ-২ মৌসুমে বাজারে ঘাটতি রয়েছে। তাই, বছর ও শীত মৌসুমের আগে মরিচের উৎপাদন অব্যাহত রাখার প্রয়াসে, মসলা গবেষণা কেন্দ্রের বিজ্ঞানীরা বারি মরিচ-২ নামে একটি উচ্চ ফলনশীল জাত উদ্ভাবন করেন এবং ২০১৩ সালে জাতীয় বীজ বোর্ড কর্তৃক মুক্তি পায়। দেশে কাঁচা মরিচের মোট উৎপাদন বৃদ্ধিতে জাতটি বিশেষ ভূমিকা রাখছে।

জাতটির বৈশিষ্ট্য: এটি গ্রীষ্মকালীন মরিচের জাত। গাছগুলো বেশ লম্বা ও ঝোপঝাড়। গাছের পাতার রং হালকা সবুজ। প্রতিটি গাছে 450 থেকে 500 মরিচ ধরে। এই জাতের মরিচের চামড়া পুরু হয়। মরিচ কাঁচা অবস্থায় হালকা সবুজ এবং পাকা অবস্থায় লাল। এই জাতের মরিচের জীবনকাল প্রায় 240 দিন।
মাটি: এই জাতটি উচ্চ ও মাঝারি উচ্চতার জমিতে চাষ করা যায়। সুনিষ্কাশিত, উর্বর বেলে দোআঁশ এবং পলিযুক্ত দোআঁশ মাটি এই জাতের চাষের জন্য আদর্শ। জাতটি বগুড়া, পাবনা, লালমারীহাট, ময়মনসিংহ এবং সমগ্র খুলনা অঞ্চল, মানিকগঞ্জ, ঢাকা এবং বাংলাদেশের অন্যান্য অঞ্চলে চাষ করা যেতে পারে।
রোপণ মৌসুম: এটি একটি গ্রীষ্মকালীন মরিচ। জমিতে এই মরিচের চারা রোপণের উপযুক্ত সময় এপ্রিল মাস। এ জাতের গোলমরিচের চারা মে মাসের দ্বিতীয় সপ্তাহ পর্যন্ত জমিতে রোপণ করা যায়।

চারা উৎপাদন: যে জমি অপেক্ষাকৃত বেশি যেখানে বৃষ্টির পানি দাঁড়ায় না, পর্যাপ্ত আলো-বাতাস পাওয়া যায়, সেচের পানির উৎস বীজতলার জন্য নির্বাচন করতে হবে। গ্রীষ্মকালীন মরিচের জন্য মার্চ মাসে বীজতলায় বীজ বপন করা উচিত। প্রতিটি বীজতলার আকার 3 মিটার: 1 মিটার হতে হবে। এই ধরনের প্রতিটি বীজতলা 15 গ্রাম হারে সারি করে বপন করতে হবে। ভালো চারা তৈরির জন্য প্রথমে কম্পোস্ট সার ও কাঠের ছাই বীজতলার নিচে মাটিতে মিশিয়ে দিতে হবে। বীজ বপনের ৫ থেকে ৬ ঘণ্টা আগে প্রতি কেজি বীজে ২ গ্রাম হারে প্রোভেক্স বা ব্যাভিস্টিন দিয়ে শোধন করতে হবে। বিশুদ্ধ বীজ বীজতলায় 4 থেকে 5 সে.মি. সারিতে 1 সেমি দূরে। গভীর পাতলা দাগ টেনে ঘন করে বপন করতে হবে। বীজ বপনের পর সেভিন পাউডার প্রতি লিটার পানিতে ২ গ্রাম হারে মিশিয়ে মাটিতে স্প্রে করতে হবে যাতে বীজতলায় পোকামাকড় দ্বারা চারা নষ্ট না হয়। অতিবৃষ্টি বা খরা থেকে চারা রক্ষা করার জন্য বীজতলা বাঁশের চাটাই, পলিথিন বা জাল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। সকালে, বিকেলে বা রাতে বাঁশের চাটাই বা পলিথিন তুলে ফেলতে হবে। বিভিন্ন চোষা পোকা নেট ব্যবহার করে চারা আক্রমণ করতে পারে না এবং জালের উপর হালকা সেচ দিলে চারা ভালো হয়। বীজ 5 থেকে 7 দিনের মধ্যে অঙ্কুরিত হয়। চর 3 থেকে 4 সে.মি. নির্দিষ্ট দূরত্বে চারা পাতলা হলে। 30 থেকে 35 দিন বয়সী ছোট, মোটা কান্ড এবং 4 থেকে 5 পাতা বিশিষ্ট সবথেকে ভালো চারা মূল জমিতে রোপণের জন্য উপযুক্ত বলে বিবেচিত হয়।
জমি তৈরি ও বেড তৈরি: গ্রীষ্মকালীন মরিচ চাষের জন্য মই দিয়ে গভীর চাষ করে ৪ থেকে ৫টি আড়াআড়ি চাষ করতে হবে এবং মাটি আলগা করে দিতে হবে। জমি থেকে আগাছা ও আগের ফসলের বর্জ্য অপসারণ করতে হবে। চারা রোপণের জন্য 1.2 ​​মি. প্রয়োজন অনুযায়ী 30 সেমি লম্বা। উচ্চতা তৈরি করা প্রয়োজন। সেচ ও নিষ্কাশনের জন্য দুটি বেডের মধ্যে 40 থেকে 50 সে.মি. প্রশস্ত ড্রেন রাখতে হবে।

বীজের পরিমাণ এবং রোপণের দূরত্ব: বারি মারিচ-২ এর চারা তৈরির জন্য প্রতি একর 200 থেকে 300 গ্রাম বীজ প্রয়োজন। সারি থেকে সারির দূরত্ব 60 সেমি হওয়া উচিত। এবং গাছ থেকে গাছের দূরত্ব 50 সেমি হতে হবে। এভাবে রোপণ করলে প্রতি একরে ১৩ হাজার ৩৩৩টি গাছ পাওয়া যাবে।
সারের পরিমাণ ও প্রয়োগ পদ্ধতি। মাটির প্রকৃতি, উর্বরতা ইত্যাদির উপর নির্ভর করে সারের মাত্রা পরিবর্তিত হতে পারে। ব্যারি পেপার-২ এর জন্য প্রয়োজন ২ টন কম্পোস্ট, ৬৪ কেজি ইউরিয়া, ১৩২ কেজি টিএসপি, ৬০ কেজি এমওপি, ৪৪ কেজি জিপসাম এবং ৬০০ গ্রাম বোরন। প্রতি একর সার। শেষ চাষের সময় কম্পোস্ট, টিএসপি, জিপসাম, বোরন এবং 1/4 অংশ এমপি সার মাটির সাথে ভালভাবে মিশিয়ে দিতে হবে। তারপর চারা রোপণের ২৫, ৫০ ও ৬০ দিন পর ১ম, ২য় ও ৩য় কিস্তিতে যথাক্রমে ৬০ কেজি ইউরিয়া ও ৫০ কেজি এমওপি সার প্রয়োগ করতে হবে।
সেচ প্রয়োগঃ চারা রোপণের পর অবস্থা বুঝে হালকা সেচ দিতে হবে, যাতে চারাগুলো সতেজ থাকে এবং সহজেই মাটির সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারে। যেহেতু বারি-২ মরিচ খরিফ-২ মৌসুমে চাষ করা হয়, তাই অন্যান্য মরিচের মতো বেশি সেচের প্রয়োজন হয় না। তবে পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে 3 থেকে 4টি সেচের প্রয়োজন হতে পারে।
আগাছা নিয়ন্ত্রণ: ভালো ফলনের জন্য রোপণের ১৫, ৩০, ৪৫ ও ৬০ দিনের মধ্যে চারবার আগাছা নিয়ন্ত্রণ করতে হবে।
মাটি খনন: ভালো ফসলের জন্য দুই সারির মাঝখানের মাটি ৩ থেকে ৪ বার তুলে ফেলতে হবে। এটি গাছের শিকড়কে শক্তিশালী করে এবং নিষ্কাশনের সুবিধা দেয়।
খুঁটি সরবরাহ করা: উচ্চ উচ্চতা, ফলন বোঝা, ঝড় বা ভারী বৃষ্টির কারণে গাছ পড়ে যায়। ফলে মরিচের গুণাগুণ কমে যায়। তাই আপনাকে মরিচ গাছটি পড়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য খুঁটির সাথে বেঁধে রাখতে হবে।
শস্য এবং বীজ সংগ্রহ: মরিচের ফল রোপণের 60 থেকে 70 দিন পরে বাছাই করা হয়। বারি মারিচ-২ এর আয়ুষ্কাল দীর্ঘ হওয়ায় প্রায় ৮ থেকে ১০ বার ফসল তোলা যায়। ভালো বীজের জন্য বড়, পুষ্টিকর এবং সম্পূর্ণ পাকা মরিচ বেছে নিতে হবে। বর্ষায় মরিচ শুকানো খুবই কঠিন। এর জন্য পাকা মরিচ দুটি টুকরো করে কেটে বীজ বের করে শুকিয়ে নিতে হবে।
বীজ সংরক্ষণ: মরিচের বীজ বিভিন্ন ধরনের বায়ুরোধী পাত্রে, পলিথিন বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল প্যাকেটে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। বীজ শোধনের জন্য অপেক্ষাকৃত ছোট বায়ুরোধী পাত্র বা পলিথিনের প্যাকেট ইত্যাদি ব্যবহার করতে হবে।
রোগবালাই ও পোকা ব্যবস্থাপনা: বলা যায় বারি মারিচ-২ জাতের পোকামাকড়ের আক্রমণ নেই। তবে মাঝে মাঝে রোগের প্রাদুর্ভাব হতে পারে। এছাড়াও, বীজের জন্য রাখা পাকা মরিচে ফলের পচন দেখা দিতে পারে।
আগা মারা রোগ : সারা বছরই এ রোগ হয়। তবে সাধারণত বৃষ্টির পর তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা বাড়লে এ রোগের প্রকোপ বাড়ে।

লক্ষণ:
1. এই ছত্রাকের আক্রমণে নতুন আগায় ক্ষত হয়। ফলস্বরূপ, আগা মারা যাওয়ার সাথে সাথে পিছনের দিকে চলে যায়। এ কারণে এই রোগকে আগা মারা রোগ বলা হয়।
2. ফুল ফোটার সময় প্রাদুর্ভাব আরও বেড়ে যায়। আক্রান্ত গাছের ফুল শুকিয়ে যায়।
3. রোগটি ফুল থেকে কা- পর্যন্ত ছড়ায় এবং পরে শাখা ও কা-ডাইব্যাক রোগ হয়। ডালপালা শুকিয়ে যায়।
4. মৃত প্রান্তগুলি ভেজা বাদামী বর্ণের এবং চূড়ান্ত পর্যায়ে ধূসর সাদা বা খড়ের রঙের হয়। সংক্রামিত আগা, কা- বা মরিচের ফলে অত্যধিক পরিমাণে ছোট কালো ছত্রাকের অণু বিক্ষিপ্ত অবস্থায় ছড়িয়ে পড়ে, যা খালি চোখে দেখা যায় না।
দমন ব্যবস্থাপনা:
1. রোগমুক্ত বীজ ব্যবহার করতে হবে।
2. বীজ বপনের আগে প্রোভেক্স-200 প্রতি কেজি বীজের সাথে 2 গ্রাম বা কার্বেনডাজিম গ্রুপের ছত্রাকনাশক 1 গ্রাম হারে মিশিয়ে শোধন করে কিছু সময়ের জন্য ছায়ায় রাখতে হবে।
3. রোগের লক্ষণ দেখা দিলে কুপ্রভিট প্রতি লিটার পানিতে ৩ গ্রাম হারে মিশিয়ে সব গাছে ২ থেকে ৩ বার পরপর ৭ থেকে ১০ দিনে স্প্রে করতে হবে।
ফল পচা রোগ: এটি একটি বীজবাহিত রোগ। এ রোগের কারণে মরিচের ফলন ৫০ শতাংশ পর্যন্ত কমে যেতে পারে।
লক্ষণ:
1. এই রোগের জীবাণু সাধারণত পাকা মরিচ আক্রমণ করে।
2. আক্রান্ত ফলের ত্বকে ছোট কালো গোলাকার পরিষ্কার দাগ দেখা যায়।
3. ফলের বিবর্ণ জায়গায় কালো ছত্রাকের স্পোর পাওয়া যায়।
4. আক্রমণের শেষ পর্যায়ে বীজ ছত্রাক দ্বারা আবৃত থাকে।
5. ফলে আক্রান্ত অংশ কালো হয়ে যায় এবং বলিরেখা পড়ে। আক্রান্ত ফল শুকিয়ে যায়।
দমন ব্যবস্থাপনা:
1. রোগমুক্ত গাছ থেকে বীজ সংগ্রহ করতে হবে।
2. রোগাক্রান্ত শুকনো কা- কেটে আগুনে পুড়িয়ে ফেলতে হবে।
3. ফসলের ক্ষেত সব সময় আগাছা মুক্ত রাখতে হবে।
4. উপসর্গ দেখা দিলে কুপ্রাভিট প্রতি লিটার পানিতে ৩ গ্রাম মিশিয়ে ৭ থেকে ১০ দিনের মধ্যে ৩ থেকে ৪ বার স্প্রে করতে হবে।
ফলন: ভালোভাবে গ্রহণ করলে বারি-২ জাতের মরিচ থেকে প্রতি একরে ৮ থেকে ১০ টন পাওয়া যায়।

কনকশন

আশা করি সম্পর্কে আপনার প্রশ্ন গ্রীষ্মকালীন মরিচ চাষ কোরার বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি সমাধান করা হয়েছে। যদি এই ব্লগ পোস্ট আপনাকে লাইভ মন্তব্য করতে ভুলবেন না তুলনায় সাহায্য.